acılı şalgam suyu nasıl yapılır

Şalgamsuyu tarifi hazırlanması: Pancar, şalgam ve havuçlar yıkanıp üst kabukları tıraşlanır. Şalgam ve pancar dilimlere ayrılır, havuç dörde bölünür. Bir tülbentin içine ekmek konur ve ağızından düğümlenir. Bidona konulur. Tüm malzeme bidonun içine yerleştirilir. Tuz suyla eritilerek bidona koyulur. Şalgam suyu neye iyi gelir? ŞalgamSuyu Neye İyi Gelir? Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam Suyu Nasıl yapılır? Acılı ve acısız olmak üzere iki çeşit olarak üretilen - Şalgam suyu nasıl yapılır? MALZEMELER 1 kg. siyah havuç 1 orta boy kırmızı pancar1 tane şalgam turpu1 yemek kaşığı kuru maya2 yemek kaşığı bulgur – yarma 1 tatlı kaşığı şekerBir küçük avuç nohut2 yemek kaşığı kaya tuzu 9-10 tane acı sivri biber 2 lokma ekmek 1 çay kaşığı limon tuzu Havuç, pancar, turp sirkeli suda beletilip mutfak Adanaşalgamı acılı şimdi 12'li fırsat paketiyle daha da uyguna geliyor. ŞifaAna acılı Adana şalgamını şimdi keşfet. ŞalgamSuyunun Faydaları; Bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış mevsiminde grip ve soğuk algınlığına iyi gelmektedir. Sindirimi kolaylaştırır, mide ve karaciğer için faydalıdır. Bağırsakları çok iyi çalıştırır ve böylece kabızlığı önler. Site De Rencontres Gratuit En France. Her şeyin evde yapılanı, içine emek gireni hep daha güzeldir. Lahmacunu, pizzası, patates kızartması ve daha birçok tat... Elinizin lezzeti değdi mi bambaşka bir hale bürünür. En iyisini dışarıda bulmanın zor olduğu şeylerden biri de şalgam suyu. Yerinde içmenin tadını çok az şey veriyor. Şişelerin içine girmiş halleri de bizi pek mutlu etmiyor. O halde o şişelere talim olmaktan kurtulabiliriz. Şalgam suyu tarifi ile bu aromatik lezzeti kendi ellerimizle evde misler gibi hazırlayabiliriz. Onun bilmediğimiz birçok güzelliği de var. Kırmızı güzelimiz, A, C ve B vitaminlerince oldukça zengin. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor, boğaz ağrılarına da pek bir iyi geliyor. Daha ne olsun? Şalgam suyu tarifi ile orjinal tarifin biraz dışına çıkacağız ne yazık ki. Güzel şalgamlarınız varsa, siz onu orjinaline uygun mutlaka deneyin. Biraz modifiye edilmiş haliyle de şahane oluyor. Bizden söylemesi. Taneli mi, tanesiz mi alırsınız şalgam suyunuzu? Doyamayanlar için bir de videomuz var! şalgam haberleri ilk sayfaArama Sonuçları GENEL2624 Gün 3 Saat 7 dk. önce yayınlandı GENEL2698 Gün 12 Saat 57 dk. önce yayınlandı 1 000000 Şalgam Suyu Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? Bozulur mu? Et yemeklerinin ya da bazı mezelerin yanında aranan içecek olan şalgam suyu oldukça leziz bir tattır. Ancak müptelası her ne kadar çok olsa da bu lezzetten hoşlanmayan ve damak tadına uygun bulmayan kişiler de vardır. Çünkü şalgam suyu turşu gibi ekşimsi bir tada ve içeriğindeki malzemelerden dolayı da bir hayli keskin bir kokuya sahiptir. Seveni olduğu kadar bu içeceğe önyargı ile yaklaşıp tadına hiç bakmamış olan kişiler de vardır. Fakat bu efsane tadın kendine has nefasetinin ilgi çekmesi kadar mucize etkileri de göz ardı edilemez kadar fazladır. Genelde hazır alınan ya da dışarıda bir mekanda hazır olanlarının tüketildiği içecek aslında ev yapımı olarak da elde edilebilir. Üstelik içinde ne olduğu bilerek yapıldığında çok daha sağlıklı olacaktır. Hazır alınanların bileşiminde, raf ömrünü uzatmak adına koruyucu katkı maddesi olduğu bilinen bir gerçektir. Şalgam suyu yapmanın püf noktaları lezzetine ulaşmada ve faydalı yapısını korumada son derece önemlidir. Bunun içi dikkat edilmesi gerekenler mutlaka dikkate alınmalıdır. Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şifa deposu, acılısı ve acısızı olmak üzere çok daha farklı versiyonlarının da artık piyasada bulunduğu şalgam suyunun yapımı gayet kolaydır. Fakat tabi kolay olsa da ayrıntılar ve olmazsa olmaz derecedeki bekleme süreçleri kesinlikle doğru yapılmalıdır. Şalgam suyu nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bunun tahmin ettiğiniz kadar zor ve karışık bir tarif olmadığını bilmelisiniz. Aslına bakılırsa turşu kurma mantığı ve tekniği ile hazırlanması bu fermente içeceğe hiç de yabancı olmadığımızın farkına vardırıyor. Şalgam suyu yapmanın püf noktaları ilk adım olarak doğru ve kaliteli sebzeleri seçmek ile başlıyor. Havuç, pancar ve şalgam turpu ile hazırlanan eşsiz yararları ile adeta bir öz olan içecek aynı zamanda bekletilerek hazırlanıyor. Tüm detayları ve şalgam suyuna dair bilinmeyen etkiler ile ilgili işinize yarayacak bir içerik arıyorsanız İgrus sizinle. Şalgam Tarifi ve Püf Noktaları Şalgam tarifi ve püf noktaları gözünüzü korkutacak kadar tafsilatlı değildir. Ancak yine de hazırlama ve sonraki aşamalarda birkaç husus için mutlaka uyulması gereken kurallar vardır. Bunlara uyulduğunda hazır alınanlara kıyasla evde yapılanın ne denli daha yüksek kalitede ve lezzette olduğunu anlayacaksınız. İşte tüm adımları ile ortalama ölçülerde şalgam suyu yapmanın püf noktaları 6 tane orta boy şalgam turpu ve siyah havuç kırmızı havuç 1 tane pancar 5 diş sarımsak 1 orta boy su bardağı bulgur mümkünse siyez bulguru 1 tane limon 3 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çay kaşığı toz şeker 2 dilim kabuklu ekşi mayalı ekmek 1 adet tülbent 5 litrelik cam kavanoz Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra iksir niteliğindeki içeceğimizi hazırlamaya geçebiliriz. Öncelikle havuçlar dört parça olarak kesilir. Pancar da kabuğu soyular ve doğranır. Tülbent masaya açılır ve içine bulgur dökülür. Bulgurun üstüne ekmekler koparılarak birkaç halinde konur ve tülbent sıkıca bağlanıp top haline getirilir. Bu haliyle kavanozun dibine yerleştirilir. Sonrasında doğranmış havuç ve pancarlar da kavanoza ilave edilir. Limon soyulup dilimlenir. Kaya tuzu ve limon da eklenir. Sarımsaklar ikiye bölünüp atılır. Üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ilave edildikten sonra kavanoza su doldurulur. Bu şekilde hazırlanan karışımın ağzı sıkıca kapatılır ve nemsiz, güneş almayan bir yerde 15 kadar bekletilir. Püf noktaları ise; oldukça basittir. Kullanılacak olan havuçlar topraklı olacağından hazırlık başlamadan önce sirkeli suda bekletilir. Ardından bir güzel yıkanıp doğranır. Eğer acılı şalgam yapmak istiyorsanız kavanoza 3-4 tane kurutulmuş acı biberleri ikiye bölerek koyabilirsiniz. Hazırlanan ve bekleme süresi de tamamlanan şalgam suyunun 4 günde bir kapağının açılıp havalandırılması gerekir. Çünkü mayalandırma suretiyle hazırlanan içeceğin küf ve zararlı bakterilere karşı korunması ancak bu şekilde sağlanır. Şalgam Suyu Bozulur mu? Üretimin ve tüketimin yaygın olarak Adana ve Osmaniye çevresinde yapılması hazır şalgam sularını yerinden alabilme ya da sipariş verebilme olanağı sağlar. Ancak yine de ev yapımı olanlarını endüstriyel şartlarda üretilmiş olanlarına tercih etmek çok daha sağlıklı olacaktır. Evde yapılan ya da hazır alınan şalgam sularının tat ve üretiminde kullanılan malzemelerinde bazı farklılıklar olduğu gibi raf ömürleri de aynı değildir. Paketli satın alınan yahut ev yapımı olan şalgam suyu bozulur mu ve tüketim süresi ne kadardır merak ediyor olabilirsiniz. Elbette her iki şeklinin de bir son tüketim tarihi olduğunu söylemek gerekir. Doğal olarak hazırlanan içecek hazır olduktan sonra kesinlikle artık oda ısısında tutulmamalıdır. Cam ya da ağzı sıkı bir şekilde kapalı kalacak kaplarda muhafaza edilmelidir. Bu kurallara uyulursa 5 ay boyunca tazeliğini ve aromasını koruyarak saklayabilirsiniz. Fakat piyasada bulunan pastörize usulü hazırlanmış şalgam suları açıldıktan sonra kısa zamanda tüketilmelidir. Eğer kapağı açılmadıysa üzerinde yazan son tüketim tarihine kadar bozulmadan durabilir. Fakat kapak açıldıktan sonra3-4 gün içinde mutlaka tüketilmelidir. Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu yapmanın püf noktaları nelerdir öğrendikten sonra bu yoğun aromalı tadın sağlık üzerindeki etkileri de bilinmesi gereken apayrı bir konudur. Sebze karışımlarıyla ve mayalama yöntemi ile hazırlanması, zaten probiyotik ve prebiyotik alımı açısından oldukça zengin bir maddenin ortaya çıkmasını sağlar. Şalgam suyunun faydaları nelerdir diye maddeleyecek olursak; İçerdiği laktik asit sayesinde sindirimi biriken toksinleri hastalıklara ve kas ağrılarına iyi ve demir deposu olduğu için kemikler için son derece sistemini dökülmesini etkisiyle hücreleri ve nezle olmayı düşürmeye yardımcı söktürür ve ödem atmayı yumuşatır ve bronşları ve depresyon üzerinde olumlu etkileri vardır. Günde Kaç Bardak Şalgam Suyu İçilmeli? Hangi besin olursa olsun tüketirken ölçüsüne ve tüketim sıklığına mutlaka dikkat edilmelidir. Şalgam her ne kadar faydalı bir besin olsa da kullanmaması ya da dikkatli kullanması gereken kişiler vardır. Özellikle hipertansiyon hastası olanlar büyük bir dikkatle kullanmalıdır. Çünkü aşırı tüketildiğinde tansiyonu yükseltme etkisi söz konusudur. Şalgam suyu yapmanın püf noktaları ne kadar itina ile takip edilse ve doğal bir şekilde hazırlansa da tüketimi sınırlı tutulmalıdır. Bazı insanlar hem ev yapımı olduğu hem de bu içeceği çok sevdikleri için hiçbir sınır koymadan bolca tüketirler. Fakat her şeyde olduğu gibi bu içecekte de fazla miktarlarda tüketim, istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Buna göre günde kaç bardak şalgam suyu içilmeli derseniz günlük olarak 1 bardak içmenin gayet yeterli olacağını belirtmek gerekir. Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Şalgam Suyu Nasıl yapılır? Şef Mehmet Kudat Şalgam Suyu Neye İyi Gelir? Şalgam suyunun bilinen pek çok faydası bulunur. Şalgam suyunun en çok bilinen özellikleri; Şalgam suyunun afrodizyak etkisi vardır. Şalgam suyunun içinde bulunan A, B ve C vitaminleri kalp ve göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Şalgam suyunun içinde bulunan kalsiyum ve potasyum diş ve kemiklerin sağlığını korur. Vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Sinir ve stresin azalmasına yardımcı olur. Şalgam suyu, boğazdaki iltihaplanmaların giderilmesine yardımcı olur. Eklem rahatsızlıklarının hafifletilmesine yardımcı olur. Şalgam suyu, idrar söktürücü bir özelliğe sahiptir. Sindirim sistemini hızlandırır. Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından olan kara havuç ve şalgam turpundan elde edilen faydalı bir içecektir. Adana yöresinde özellikle de kebapların yanında sıkça tüketilen lezzetli ve besleyici bir içecektir. Anadolu insanları kış boyunca uzun süre yiyecekleri muhafaza etmek için kullandığı mayalama yöntemi ile fermante edilerek şalgam suyu elde edilir. Enerji veren ve sindirim sistemini düzenleyen şalgam suyunun doğal olanları pahalı olduğu için fabrikasyon ürünler çoğalıyor. Acılı ve acısız olmak üzere iki çeşit olarak üretilen şalgam suyu, ölçüyü abartmadan düzenli olarak tüketildiği zaman sağlığa pek çok faydası vardır. Mümkün olduğunca doğal bir şekilde evde yapılmış şalgam suyunu tüketmeye dikkat etmeniz gerekir. Şalgam suyu, içildiğinde ağızda değişik bir tat bırakır. Kış ayların vazgeçilmez içecek şalgam suyu bağışıklık sistemi güçlendirir... Şalgam Suyu Nasıl yapılır? Şalgam Suyu için kullanılan Malzemeler * 1 adet pancar turpu * Yarım kilo siyah havuç * 1 çay kaşığı limon tuzu * 1,5 çay kaşığı kaya tuzu * 1 çay kaşığı toz şeker * Ilık su Sağlıklı yaşam için Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Şalgam Suyu Hazırlanışı Tuz, limon tuzu ve şekeri 5 litrelik bir kavanoza koyun ve üzerine ılık su ilave edin. Havuçları soyun, uzun uzun kesin ve kavanoza ekleyin. Pancar turplarını da soyup doğrayın, kavanoza alın. Kavanozu su ile doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Güneş ışığından uzak, serin bir yere koyun ve 2 günde bir kapağını açarak havalandırın. Yaklaşık 15 gün sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.. Birçok hastalığın reçetesi sayılan şalgam, ülkemizde en çok suyu hazırlanarak tüketiliyor. Uzmanlar, evde yapılan doğal şalgam suyunu şiddetle tavsiye ediyor. Brassicaceae lahanagiller familyasından olan şalgam bitkisi, tadı ekşimsi ve acı olabilen bir kök sebzesidir. Besin değeri oldukça yüksek olan bu sebze, hem köklerinde hem de yapraklarında sağlık taşır. Bilinen diğer isimleri; turp lahanası, brassica lapa, brassicanapus, turnip ve navettir. Sağlık uzmanları tarafından bir doğa mucizesi olarak nitelendirilen şalgam ülkemizde de oldukça değer verilen bir sebzedir. Özellikle kış mevsiminde sıklıkla tüketilir ve et yemeklerinin yanında tercih edilir. Ayrıca insan sağlığına onlarca faydası olan şalgamın çeşitli kullanım alanlarına yazımızın devamında değineceğiz. Şalgam Bitkisinin Genel Özellikleri Çoğunlukla Çukurova bölgesinde yetiştirilen şalgam, mor ve kırmızı renklerde olan bir bitkidir. Boyu 50 ve 120 santimetre arasında değişen bitkinin parça parça, tüylü yaprakları ve sarı çiçekleri vardır. Çiçekleri parlak ve düz sarı olduğu gibi beyaz da olabilmektedir. Oval biçimindeki yapraklarının rengi yeşil olmakla beraber; kenar kısımları düz ya da dişlidir. Hem erkek hem dişi çiçeği bir arada bulunan bitki için kısaca erselik’ diyebiliriz. Yaprakları da yenebilen şalgam, köklerinin genişliğiyle bilinir. Şişkin bir koniyi andıran basık ve elips görünümlü yerleri, bitkinin kökü; yani sebze kısımlarıdır. Bu kökün dış yüzeyi kırmızı, sarı, mor, beyaz ve yeşil renklerde olabilmektedir. Kökün sert olan etli kısmı ise beyaz ya da mavimsi bir renkte olmaktadır. Yetişme Koşulları Şalgam bitkisi ılık ve serin mevsimlerde yetişir. Ancak yine de soğuk havalara karşı dirençlidir. Bu sebeple ülkemizde birçok bölgede yetiştirilmektedir. Şalgam bitkisi, soğuk havaya dayanıklı olmasına rağmen sıcaklığı sevmez. Sıcak ve kurak hava koşullarından olumsuz etkilenir. Büyüme döneminde sıcaklıkların yüksek olması, bitkinin sağlıksız gelişimine sebep olmaktadır. Şalgam bitkisi suyu çok sevdiği için, sıcak ve kurak iklimlerde yetiştirilirken çok sık sulanması gerekmektedir. Ayrıca şalgamda sulamayı yağmurlama şeklinde yapmak gerekiyor. Toprak Seçimi Şalgam bitkisi özel bir toprak türüne ihtiyaç duymadan, hemen hemen her toprak tipinde yetiştirilebilir. Şalgam bitkisi ve havuç toprak ihtiyacı yönünden oldukça benzerler. Ancak çok hafif ya da ağır formda olan topraklarda zorlanabilir. Şalgam bitkisinden en iyi verimi almak istiyorsanız; organik maddelerce zengin, kumlu – killi, geçirgen ve derin bir toprak hazırlamalısınız. Ayrıca toprağında hayvan gübresi kullanmakta oldukça faydalıdır. Miktar olarak ise, dekar başına 4 ya da 5 ton hayvan gübresi kullanılabilir. Buna ek olarak; azot, fosfor, kalsiyum ve potasyum kullanılabilir. Şalgamın potasyuma ihtiyacı diğer bitkiler kadar değildir. Bitkinin daha kaliteli ürün verebilmesi için iyi yanmış çiftlik gübresi ve azot – fosfat içeriği olan kompoze fenni gübrelerinden kullanılması gerekmektedir. Bunlara ek olarak şalgamın toprağının iyi havalanan ve suyun girme hızının iyi olduğu tavlı toprak olarak seçilmesi öneriliyor. Şalgamın toprak bakımının incelikleri yetiştirilme koşullarına ya da iklimsel özelliklerine göre değişiklik gösterir. Ekim ve Hasat Şalgam tohumlarıyla çoğaltılan ve yılın bahar aylarında daha uygun ekimi yapılan bir bitkidir. Bu da ilkbaharda; mart ve nisan ayları, sonbaharda ise; ağustos sonu ile eylül sonlarına kadarki dönemdir. Hava sıcaklıklarının yüksek olduğu iklimlerde, bu süreler biraz daha değişebilir. Şalgamın tohumları lahanayla çok benzer, bu sebeple dikkat edilmezse her iki sebzenin tohumu birbirine karıştırılabilir. Bitkinin yetiştirileceği yere tohumların direk olarak ekilmesi en idealidir. Tohumlar, serpme yöntemiyle ekilerek fidelerle daha sonra seyreltme yapılabilir. Küçük alanlarda elle ekilen tohumlar, geniş alanlarda mibzerle yapılmaktadır. Bunun dışında ise tohumlar 15 ve 25 santimetre aralıklarda, 1 – 2 santimetre derinlikte sıralı bir şekilde kazık kök yapısına sahip olduğu için doğru toprak ortamı oluştuğunda derinlere kadar inebilir, yan kökler oluşturabilir. Tohum ekildikten 1 hafta kadar sonra çimlenme başlayacaktır. Bir ay sonra ise seyreltme, dip temizlik ve dolgu yapılmaktadır. Hasat zamanına kadar dip temizliğini 3 kez yapmak gerekmektedir. Ekim yapıldıktan sonra yaklaşık 3 – 4 ay geçtiğinde, hasat zamanı gelir. Kökler, hem çapayla kazıyarak hem de elle çekerek toplanmaktadır. Şalgamın hasat zamanı asla geciktirilmemelidir. Geciktiği durumlarda pazar değeri liflenme ve odunlaşma’ gibi sorunlardan dolayı düşmektedir. Çünkü turplar irileşir ve yenme kalitesi düşer. Doğru hasat zamanını anlamanın bir diğer yolu da köklerin ağırlığını kontrol ederek olur. Şalgamın kökleri aşağı yukarı 1 kilogram olduğunda, hasat zamanı gelmiş demektir. Aslında kökleri daha bebek haldeyken toplamak da çok tercih edilmektedir. Bebek şalgam yapraklarıyla beraber çiğ olarak da yenilebilen bir değişik lezzettir. Ülkemizde yaygın bir şekilde yetiştirilen şalgamda, ekildiğinin ilk yılında kökü ve toprağın üzerindeki yeşil kısımları; sonraki yılda ise çiçek sapı, çiçeklerin kendisi ve tohumları oluşmaktadır. İki türlü şalgam üretimi vardır İnsanların tüketmesine uygun üretilen yumuşak etli olanlar, hayvan yemi olarak üretilen sert etli olanlar. Genelde geniş alanda yetiştirilen iri turp gibi olanlar, hayvan yemi için kullanılırlar. Yem bitkisi olarak bilinen şalgam bitkisi, son yıllarda ülkemizde daha yaygın üretilmektedir. Sadece tohumları için üretilen şalgam bitkilerinde turp kısmı oluşurken, bazılarında ise turp oluşmadan direk olarak çiçeklenme dönemi gerçekleşir ve bitki tohum verir. Bu şalgam bitkilerinden, yağ ve hardal elde edilir. Şalgam Bitkisinin BileşimiŞalgam besin değeri açısından çok kıymetlidir. İçeriğinde vitaminlerden; A, C, B6 ve K bulunmakta, ayrıca kalsiyum, manganez, sodyum, demir, fosfor, potasyum, bakır, proteinler, pantenoik asit, riboflavin, karbonhidrat, fiber ve yağ bulunur. Bunun dışında patatesin içeriğindeki nişastanın üçte biri kadar, nişasta içermektedir. Ayrıca 100 gram şalgamda, 28 kalori bulunmaktadır. Şalgamın Kullanım Alanları Şalgam bitkisi ülkemizde çeşitli şekillerde değerlendirilmektedir. Ülkemizde şalgamın en popüler kullanımlarından biri şalgam suyudur. Şifası saymakla bitmeyen bu içecek; özellikle Adana, Mersin ve Osmaniye yöresinde çok meşhurdur. Bunun dışında şalgamın yaprakları salatalarda çiğ halde kullanılmaktadır. Yemeklerde garnitür olarak kullanılabilen şalgam, birçok çorba ve sosların ana malzemesidir. Bunun dışında Türkiye’nin mutfak kültüründe, şalgamın onlarca yemek tarifi mevcuttur Şalgam dolması, şalgamlı patates, şalgam püresi, şalgam aşı vs. Şalgam Suyunun Yapımı Şalgam suyu, et yemeklerinin leziz bir eşlikçisi olduğu gibi, sağlığa da birçok faydaları olan doğal bir içecektir. Şalgam suyu evde hazırlanabilir ve yapımı çok zahmetli değildir. Şalgam suyunuzu kendiniz hazırlayarak, dolabınızda saklayabilir; sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Soğuk şalgam buzdolabında 6 ay boyunca muhafaza edilebilir. Gerekli Malzemeler 6 litre içme suyu2 ya da 3 adet şalgam turpu9 ya da 10 adet mor havuç2 su bardağı köftelik bulgurToz maya ve yaş maya3 yemek kaşığı tuz1 yemek kaşığı şeker1 yemek kaşığı limon tuzuYapılışı Öncelikle tuz, şeker, maya ve bulguru ılık suyla karıştırarak bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru temiz bir bezin içine yerleştirip hava almasını engelleyecek şekilde kapatın. Bir kaba yerleştirip, bir gün bekletin. Ardından, hamur iyice ekşidikten sonra 1 litre su ile karıştırıp iki gün daha bekletin. Mor havuçları boylamasına, turpları ise küçük parçalar halinde kesin ve büyük bir kabın içine yerleştirin. Bu aşamadan sonra hamurlu suyu süzerek, sebzelerin içine ekleyin. Üzerine 6 litre su ve limon tuzu koyduktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında birkaç gün bekletin. Soğuk servis edin. Şalgamı acılı içmek isterseniz, içine acı biber ekleyerek bekletmeniz yeterlidir. Şalgamın Sağlığımıza Faydaları Şalgam suyu için doğal bir ilaç dersek abartmış sayılmayız. Şalgam suyunun vücudumuza yaptığı olumlu etkiler, oldukça fazladır. Uzmanlar toksin atmada büyük yararı olan şalgam suyunun, özellikle evde hazırlanıp tüketilmesini öneriyor. Şalgam suyu sindirim sistemine faydalıdır. Düzenli tüketildiğinde yüksek kilo ve sorunlarına çok iyi gelmektedir. Metabolizmayı hızlandırdığı için kilo verme sürecinde yardımcıdır. Kabızlığa çok iyi gelmektedir. Karaciğer hastalıklarında tedavi edicidir. Günde 1 bardak şalgam suyu tüketildiğinde idrar yolları hastalıklarını hafifletir. Böbrek taşının düşürülmesine yardımcı olur. Kolon kanserinde alternatif bir tedavi yöntemi olarak şalgam suyu tüketilir. İçerdiği yoğun C vitamini, solunum yollarıyla ilgili şikâyetleri azaltır. Astım ve bronşite iyi gelir. Şalgam suyu kalp hastalıklarından korur, kan pıhtılaşması ve damar sağlığına iyi gelir. Anemiye karşı iyileştirici özelliktedir. İçeriğindeki yüksek kalsiyum sebebiyle, kemik sağlığını korur. Romatizmalara faydalıdır. Özellikle kış aylarında görülen soğuk algınlığı sorunlarında önleyici, koruyucu olarak tüketilebilir. Göğüs yumuşatır, boğaz ağrılarını giderir. Şalgam suyu akneler olmak üzere birçok cilt sorunlarına karşı etkilidir. Sinir sistemine olumlu katkıları sayesinde stresle mücadelede yardımcıdır. Felç ve inme gibi hastalıklardan korur. Zengin potasyum içeriği ile tansiyona iyi gelmektedir. Flavonoid zengini olan şalgam, kılcal damarların sağlığına faydalıdır. Düzenli tüketildiğinde iştah açar. Şalgam suyu, vücudumuza enerji Suyunun Bilinen Bir Zararı Var mı? Şalgam suyu güçlü bir bitki içeceğidir. İçeriğinde yoğun olarak sebze vardır. Vücudumuza bu denli güçlü etkisi olan bu içeceği, elbette dengeli bir şekilde tüketmeliyiz. Örneğin; hamileler ve yüksek tansiyon hastaları için şalgam suyu içeriğindeki tuz bakımından zararlı olabilir. Bu yüzden doktor onayı olmadan kullanmaları son derece sakıncalıdır. Özellikle acı şalgam suyu, midesi hassas olanlara dokunabilir. Bunlara ek olarak şalgamın fazla tüketilmesi göz tansiyonu ve böbrek hastalıklarına da sebep olabilmektedir. Şalgam suyu, kilo verme sürecinde iyi gelmesine rağmen, fazla tüketildiğinde iştah açıcı özelliği yüzünden kilo aldırabilir.

acılı şalgam suyu nasıl yapılır